Hà Nội – Lạng Sơn

Lạng Sơn là một tỉnh miền núi cách thủ đô Hà Nội hơn 180km, có khí hậu mát mẻ quanh năm, sơn thuỷ hữu tình, cảnh sắc thay đổi theo mùa. Có lẽ bởi những đặc điểm ấy, nơi đây luôn là điểm đến thu hút một lượng lớn du khách bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thậm chí, nếu may mắn đến Lạng Sơn vào mùa lạnh, bạn có thể nhìn thấy những đợt tuyết nhẹ nhàng phủ kín đất trời.

Nếu ở các tỉnh lân cận các bạn có thể chọn xe khách hoặc phương tiện cá nhân để đến Lạng Sơn. Trong trường hợp xuất phát từ Hà Nội thì có những lựa chọn sau đây

“Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa/ Có nàng Tô Thị, có chùa Tam Thanh” Khá nhiều trong chúng ta đã đôi lần nghe qua 2 câu ca dao trên, cho thấy độ nổi tiếng của những danh lam thắng cảnh ở Lạng Sơn. Tất nhiên, nơi đây không chỉ có một vài địa danh ấy, mà có lẽ theo kinh nghiệm du lịch Lạng Sơn của tôi, thì mỗi góc cảnh nơi đất trời xa xôi này đều đáng khắc ghi thành kỉ niệm. Bạn thử đến các địa điểm gợi ý sau đây một lần nhé.

Làm sao bỏ qua được Phố Kỳ Lừa nổi tiếng trong bao câu cao dao tục ngữ. Phố Kỳ Lừa nằm gần cửa khẩu Đồng Đăng, là địa danh “danh bất hư truyền” khi đến xứ Lạng mà bạn nhất định phải ghé thăm. Nơi đây là khu mua bán sầm uất với đầy đủ các mặt hàng, mang trong mình hơi thở đặc trưng của con người xứ Lạng. Đây cũng là nơi thấm nhuần văn hoá bản địa, vì thế tham quan phố Kỳ Lừa làm để nhìn thấy các giá trị lâu đời giao thoa với giao thương hiện đại.

Chùa Tam Thanh là địa điểm du lịch tâm linh có thể nói là nổi bật nhất Lạng Sơn, chùa nằm trong Động Tam Thanh, không gian mát mẻ bao trùm, núi non trùng điệp hiểm trở, sự uy nghiêm giữa đất trời và thiên nhiên khiến ngôi chùa nhuốm màu sắc tâm linh diệu kì. Chùa Tam Thanh khiến bạn như vượt thời gian trở về quá khứ với nhiều dấu ấn văn hoá – lịch sử được lưu giữ nơi đây.

Tiếp đến lại là một địa danh sử oanh liệt của dân tộc ta – Ải Chi Lăng. Đến Ải Chi Lăng là tìm về sự thuần khiết, hoang sơ của núi rừng. Ải Chi Lăng đứng sừng sững giữa muôn trùng vách đá, là điểm nhấn trong bức tranh sơn thuỷ hữu tình của Lạng Sơn. Nơi đây thực sự thích hợp cho những ai yêu thích lịch sử, khảo cổ vì nó mang trong mình những giá trị thời gian: những mảnh gốm, vật dụng bằng đá,… nhiều lần được tìm thấy, là minh chứng sắc nét cho một nền văn minh cổ đại vô cùng nổi trội đã từng tồn tại nơi đây.

Thành nhà Mạc là chứng nhân lịch sử qua biết bao trận chiến với thù trong giặc ngoài. Với thế lưng tựa núi, địa hình hiểm trở, nếu chinh phục những bậc tam cấp lên thành bạn sẽ được tưởng thưởng xứng đáng với toàn cảnh thành phố Lạng Sơn tuyệt mỹ. Sau những lần phục dựng và sự bào mòn của vòng xoáy thời gian Thành nhà Mạc vẫn giữ được nét cổ kính của riêng nó.

Mẫu Sơn là biểu tượng tiêu biểu cho du lịch nghỉ dưỡng tại khu vực này, với khí hậu mát mẻ quanh năm, cảnh sắc luân phiên theo mùa, nằm tách biệt với sự ồn ào náo nhiệt của phố thị. Đặc biệt nhất,với độ cao trên 1.500m so với mực nước biển, vào mùa Đông, định Mẫu Sơn thi thoảng sẽ xuất hiện tuyết rơi cực kì lãng mạn và ấn tượng.

Phở thì đi đâu ở Việt Nam ta cũng có thể thưởng thức, nhưng ở Lạng Sơn lại là một biến tấu hoàn toàn mới của món ăn này. Món ăn được chế biến từ đu đủ xanh, bắp cải tím, cà rốt,… được trộn với nước sốt đặc trưng tạo vị chua ngọt, phần này người ta hay gọi là “đế xe” của bát phở chua. Bánh phở trộn với dầu tỏi. Tiếp theo rưới nước dùng, cho lạc, thịt xá xíu, khoai lang sợi đã rán và còn kha khá thành phần để hoàn thành một món ăn khá cầu kỳ nhưng vô cùng hấp dẫn này. Không còn một lý do gì để không thử món ăn này khi đến Lạng Sơn.

Nếu đặt chân đến Lạng Sơn những ngày thời tiết trở lạnh, sẽ rất hoàn hảo nếu thử một chén Coóng Phù thơm nóng. Với cái tên khá gây tò mò cho thực khách, nhưng món này khá giống với trôi nước dưới miền xuôi, tuy nhiên vẫn có những nét riêng của văn hoá ẩm thực bản địa.

Bột bánh được làm từ gạo nếp và khoai môn tạo hương vị bùi thơm, nhân từ thịt vịt đã ướp gia vị, đem chiên ngập dầu. Chúng ta có thể chọn nước chấm chua ngọt, muối tiêu chanh hay ăn kèm với măng cay để tăng vị.

Bột bánh được hấp cách thuỷ, khi bột gần chín thì rưới thịt kho nước dừa đặc lên bề mặt để tạo hương vị đậm đà, béo ngậy. Nước chấm không cần cầu kỳ, chỉ cần nước giấm, nước mắm, tương ớt, một ít đường, ăn kèm với rau mùi là chuẩn chỉnh.

Đầu năm Lạng Sơn là sự náo nhiệt của những lễ hội đầu xuân: lễ hội đền Mẫu, lễ hội chùa Tam Thanh, lễ hội Quỳnh Sơn,… khi ấy văn hoá bản địa, nét đẹp truyền thống lên ngôi.

Tháng 5-8 Lạng Sơn trở lại nét đẹp bình dị, là điểm đến của chuyến đi phượt, du lịch bụi, vì khí hậu mát mẻ, rất biết cách chiều lòng người.

Những “tay săn ảnh” thì hãy ghé Lạng Sơn từ tháng 11 đến đầu năm sau. Cảnh sắc ngoạn mục, kiêu sa của xứ Lạng lên ngôi trong thời gian này. Núi rừng được phủ sắc bởi hoa mận, hoa đào. Đỉnh Mẫu Sơn mờ ảo trong lớp lớp mây ngàn, được tuyết phủ trắng những ngày đông giá rét là khung cảnh mà bao người ao ước được chiêm ngưỡng